Карбонада Криолла
Аргентинское рагу из говядины, тушеной с тыквой, курагой и корнеплодами, которое иногда подают прямо внутри выдолбленной тыквы. Мило, пикантно и драматично.
🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB
Поджарьте говядину: В большой кастрюле обжарьте кубики говядины. Снимите и отложите в сторону.
Обжарьте овощи: в той же кастрюле обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь, картофель и тыкву, готовьте несколько минут.
Варить: вернуть говядину в кастрюлю. Добавьте бульон и курагу. Приправьте солью и перцем. Тушить 1-2 часа, пока говядина не станет мягкой.
Подавать: Наслаждайтесь горячим, с хрустящим куском хлеба.
Советы профессионалов
Обжарьте говядину порциями, чтобы она хорошо поджарилась, что придаст глубину вкусу тушеного мяса.
Добавление фруктов ближе к концу приготовления сохраняет их текстуру и придает блюду легкую сладость.
📹 Carbonada #meat #cold
📹 Chilean Carbonada. The best recipe you've ever tried.
📹 Se viene el 25 de mayo y se hace CARBONADA: el guiso que nos corona de gloria 🇦🇷
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/8226721-7a2d83baddc84cc6837c28164c116fc8.jpg)
/ultimate-frozen-strawberry-margarita-beauty_1923-1-21d9d43c85574351b054e0908410b86e.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий