كاربونادا كريولا

تحمير اللحم البقري: في وعاء كبير، تُحمر مكعبات اللحم البقري. إزالة وتوضع جانبا.

الخضار السوتيه: في نفس القدر، يُطهى البصل حتى يصبح شفافًا. يُضاف الجزر والبطاطس واليقطين ويُطهى لبضع دقائق.

ينضج: إعادة لحم البقر إلى الوعاء. أضف المرق والمشمش المجفف. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة حتى ينضج اللحم البقري.

التقديم: يقدم ساخناً مع قطعة خبز مقرمشة.

قم بتحمير اللحم البقري على دفعات للتأكد من تحميصه بشكل جيد، مما يضيف عمقًا إلى نكهة الحساء.

إن إضافة الفواكه في نهاية الطهي يحافظ على قوامها ويضيف حلاوة خفيفة إلى الطبق.