कार्बोनाडा क्रियोला

बीफ़ को भूरा करें: एक बड़े बर्तन में, बीफ़ के टुकड़ों को भूरा करें। निकाल कर अलग रख दें.

सब्जियाँ भूनें: उसी बर्तन में, प्याज को पारदर्शी होने तक पकाएँ। कुछ मिनट तक पकाते हुए गाजर, आलू और कद्दू डालें।

सिमर: गोमांस को बर्तन में लौटा दें। शोरबा और सूखे खुबानी जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। बीफ़ के नरम होने तक 1-2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

परोसें: ब्रेड के कुरकुरे टुकड़े के साथ गर्मागर्म आनंद लें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि गोमांस अच्छा कटा है, बीफ को बैचों में भूरा करें, जो स्टू के स्वाद में गहराई जोड़ता है।

खाना पकाने के अंत में फल जोड़ने से उनकी बनावट बरकरार रहती है और पकवान में सूक्ष्म मिठास आ जाती है।