कारमेल पाई
कारमेल पाई एक मामूली आसान डिनर है। 2 1/2 सी के साथ बनाया गया। चीनी, 3 बड़े चम्मच। आटा, 2 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च, 3 बड़े चम्मच। मक्खन और 3 सी. दूध, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
एक बड़े सॉस पैन में चीनी, आटा और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
इसमें मक्खन, दूध और हल्के से फेंटे हुए अंडे की जर्दी मिलाएं।
नमक डालें और मध्यम आंच पर रखें।
मध्यम आंच पर एक बड़े लोहे के तवे में 1/2 कप चीनी रखें।
कड़ाही में चीनी का ध्यान रखते हुए पहले मिश्रण को बार-बार हिलाएं, लेकिन हिलाएं नहीं।
जैसे ही कस्टर्ड मिश्रण थोड़ा पकने लगे, इसे लगातार हिलाते रहें जब तक कि इसमें उबाल न आ जाए।
इस समय तक कड़ाही में चीनी पिघलनी शुरू हो जानी चाहिए।
जब लगभग सब कुछ पिघल जाए तो अच्छी तरह हिलाएं। इसे कैरामेलाइज़्ड और हर तरफ से बुलबुलेदार होना चाहिए।
- अब इसमें कस्टर्ड डालें और लगातार चलाते हुए अच्छी तरह मिला लें.
चिकना, मलाईदार और गाढ़ा होने तक पकाएं।
आंच से उतार लें.
मेरिंग्यू के लिए अंडे की सफेदी को फेंटें।
2 पके हुए 9-इंच पेस्ट्री शैल में कारमेल मिश्रण डालें और मेरिंग्यू बेक करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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