Flotteur au caramel
Caramel Float est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. sucre, 1 1/2 c. eau bouillante, 3 jaunes d'œufs, 2 c. sucre et 3 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une poêle épaisse à feu moyen, caraméliser (faire fondre) 1/3 tasse de sucre jusqu'à ce qu'il devienne un liquide de couleur ambrée.
Versez progressivement l'eau bouillante et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Refroidir dans un bol à mélanger, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron; ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.
Ajoutez progressivement le lait en battant à basse vitesse.
Ajoutez la crème légère, le sel et le sucre caramélisé.
Battre à basse vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Verser dans des verres de service et garnir chacun d'une boule de glace vanille.
🍷 Accords Parfaits
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