焦糖糖
焦糖糖果是一顿比较简单的晚餐。用 1/2 c 制成。糖,1 c。牛奶,2 c。糖,1/4茶匙。盐和 1/2 块黄油,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将 1/2 杯糖放入铸铁煎锅中。
用中火煮至糖焦糖化。
倒入牛奶,煮至焦糖溶解。
添加2杯糖和盐。
稍微降低热量并煮,尽可能少地搅拌,直到糖果温度计读数为 250° 或直到糖果达到软球阶段。从火上移开。
加入黄油,在温度计上冷却至 120°。
在此阶段完全不要搅拌,否则会呈颗粒状。
冷却后,搅拌直至糖果失去光泽。如果需要,添加坚果,然后倒在涂有油脂的表面上。
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