Doce de Caramelo
Caramel Candy é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. açúcar, 1 c. leite, 2 c. açúcar, 1/4 colher de chá. sal e 1/2 barra de manteiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Coloque 1/2 xícara de açúcar em uma frigideira de ferro fundido.
Cozinhe em fogo médio até o açúcar caramelizar.
Despeje o leite e deixe cozinhar até que o caramelo se dissolva.
Adicione 2 xícaras de açúcar e sal.
Reduza um pouco o fogo e cozinhe, mexendo o mínimo possível, até que o termômetro do doce marque 250° ou até que o doce atinja o estágio de bola macia. Retire do fogo.
Adicione a manteiga e deixe esfriar a 120° no termômetro.
Não mexa durante esta fase ou ficará granulado.
Quando esfriar, bata até o doce perder o aspecto brilhante. Adicione nozes, se desejar, e despeje sobre uma superfície untada.
🍷 Combinações Perfeitas
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