कारमेल कैंडी
कारमेल कैंडी एक मामूली आसान डिनर है। 1/2 सी के साथ बनाया गया। चीनी, 1 सी. दूध, 2 सी. चीनी, 1/4 छोटा चम्मच। नमक और 1/2 स्टिक मक्खन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
एक कच्चे लोहे के तवे में 1/2 कप चीनी डालें।
चीनी के कैरमलाइज़ होने तक मध्यम आंच पर पकाएं।
दूध डालें और कैरेमल घुलने तक पकने दें।
2 कप चीनी और नमक डालें।
आंच को थोड़ा कम करें और जितना संभव हो उतना कम हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि कैंडी थर्मामीटर 250° तक न पहुंच जाए या जब तक कैंडी नरम बॉल चरण तक न पहुंच जाए। आंच से उतार लें.
मक्खन डालें और थर्मामीटर पर 120° तक ठंडा होने दें।
इस अवस्था में बिल्कुल भी न हिलाएं, नहीं तो यह दानेदार हो जाएगा।
ठंडा होने पर तब तक फेंटें जब तक कैंडी अपनी चमकदार उपस्थिति न खो दे। अगर चाहें तो मेवे डालें और चिकनी सतह पर डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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