कैप्रेसी चिकन रोल अप्स

ओवन को 400˚F (200˚C) पर पहले से गरम कर लें।

एक सॉस पैन में, तेज़ आंच पर बाल्समिक सिरका और शहद गर्म करें। तब तक हिलाएं जब तक सॉस ⅓ कप (80 मिली) तक कम न हो जाए। रद्द करना।

एक कटिंग बोर्ड पर चिकन ब्रेस्ट को आधा क्षैतिज रूप से काटें।

चिकन को प्लास्टिक रैप के टुकड़े से ढक दें। धातु के हथौड़े के खुरदरे हिस्से का उपयोग करके, चिकन को ½-इंच (1 सेमी) मोटा होने तक कूटें। शेष स्तनों के साथ दोहराएँ।

चिकन के टुकड़ों पर जैतून का तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें।

चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर मोत्ज़ारेला के 2 स्लाइस रखें। चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर चम्मच ¼ कप (50 ग्राम) कटे हुए टमाटर डालें। चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर तुलसी के 3 टुकड़े रखें।

चिकन को रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री स्तन के नीचे दबी हुई है और किनारों से बाहर नहीं निकली है।

रोल-अप्स को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें। प्रत्येक रोल-अप पर अधिक जैतून का तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च छिड़कें।

15 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि आंतरिक तापमान 160˚F (71˚C) तक न पहुंच जाए।

प्रत्येक रोल-अप पर मोत्ज़ारेला का एक टुकड़ा रखें। 5 से 10 मिनट तक भूनें जब तक कि मोत्ज़ारेला चिकन के ऊपर पिघल न जाए।

चिकन को 10 मिनट के लिए आराम दें. चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर एक तुलसी का पत्ता और टमाटर का टुकड़ा रखें। बाल्समिक कमी के साथ बूंदा बांदी।

आनंद लेना!