カポナータ（オードブル10～15品）
カポナータ（オードブルとして10～15名分）は印象的なディナーです。 1～2ポンドのナス、大さじ1で作ります。塩、大さじ3。オリーブオイル、1〜2c。セロリ、粗く刻んで3/4 c。皮をむいてみじん切りにした黄玉ねぎを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ナスを立方体に切ります。
塩をまぶします。ザルに入れて排水します。セロリと玉ねぎをオリーブオイルで15分ほど炒めます。
ナスを10分間炒めます。
すべてを2クォートのやかんに入れます。
塩、こしょう以外の材料をバランスよく加えます。
20分間、または液体が蒸発するまで煮ます。
塩とコショウで味付けします。チル。
レタスの上に茶色のクラッカーを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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