Капоната (итальянский релиш)
Капоната (итальянский релиш) — умеренно легкий ужин. Готовится из 1 1/2 фунта баклажанов, 2 больших красных или зеленых болгарских перцев, очищенных от семян и нарезанных кубиками, 2 1/2 стакана. садовый соус маринара, соль, перец и 1/2 ст. оливкового масла, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.
Неочищенные баклажаны нарежьте кубиками размером 1/2 дюйма.
Налейте масло в сковороду диаметром от 12 до 14 дюймов.
Добавьте баклажаны; накройте крышкой и готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, пока баклажаны слегка не станут мягкими (около 5 минут).
Снимите крышку и продолжайте готовить, помешивая, пока баклажаны не подрумянятся (10–15 или более минут).
Добавьте болгарский перец, лук и чеснок.
Перемешивайте, пока лук не станет мягким.
Добавьте садовый соус маринара; продолжайте готовить без крышки до образования густого соуса (еще около 10 минут).
Добавьте оливки; приправить по вкусу солью и перцем.
Дайте остыть до комнатной температуры, затем упакуйте в четыре консервные банки емкостью 1 пинту или контейнеры для заморозки, оставив свободное пространство в 1 дюйм.
Плотно закройте крышкой; хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 6 месяцев.
Его можно подавать с крекерами холодными или комнатной температуры.
Получается примерно 4 пинты.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий