Name: كابوناتا
Ingredients: 3 lb. باذنجان، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة; 2 tbsp. ملح خشن; 1 c. زيت الزيتون; 2 سيقان الكرفس، مقطعة إلى مكعبات ناعمة; 3 الطماطم البرقوق، البذور; 1 بصل مفروم ناعماً; 2 فصوص كبيرة من الثوم، المفروم; 1 1/2 tsp. سكر; 3 tbsp. خل النبيذ الاحمر; 2 tbsp. نبات الكبر، مشطف; 2 tbsp. زيتون أسود منزوع النوى ومفروم بالزيت; شرائح الخبز الفرنسي المحمص

كابوناتا

👁️ 30 مشاهدة

Caponata هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 3 رطل من الباذنجان، في مكعبات 1/2 بوصة، 2 ملعقة كبيرة. ملح خشن، 1 ج. زيت زيتون، 2 سيقان كرفس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة و 3 حبات طماطم منزوعة البذور، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية للعشاء العائلي والمناسبات الخاصة.