Aperitivo de berenjena capintona
El Aperitivo de Berenjenas Capintona es una cena impresionante. Elaborada con 2 berenjenas, 2 pimientos morrones, 2 cebollas, 3 tallos de apio y 1 lata de pasta de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Corte las berenjenas enteras con la cáscara y cocine al vapor hasta que estén tiernas. Saltee las cebollas, los pimientos morrones, el apio y el ajo en aceite de oliva hasta que se ablanden.
Agrega la salsa de tomate, la pasta de tomate, el vinagre de vino y el azúcar. Licúa y deja cocinar por 10 minutos.
Add spice and seasonings to your taste.
Combine esta mezcla con la berenjena y agregue las aceitunas para ensalada. Llevar a ebullición y retirar del fuego.
Colocar en frascos inmediatamente y sellar.
🍷 Maridajes Perfectos
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