Alcaparras e Halibut

Name: Alcaparras e Halibut
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 2 (8 ounce) bifes de alabote; 1/2 cup vinho branco; 1 teaspoon alho picado; 1/4 cup manteiga; sal e pimenta a gosto; 3 tablespoons alcaparras, com líquido

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 9 visualizações

Este é um linguado grelhado muito fácil com vinho amanteigado e molho de alcaparras! Não leva muito tempo para ser feito, mas com certeza deixará uma impressão duradoura.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon azeite

2 (8 ounce) bifes de alabote

1/2 cup vinho branco

1 teaspoon alho picado

1/4 cup manteiga

sal e pimenta a gosto

3 tablespoons alcaparras, com líquido

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 284

% Valor Diário*

Gordura total 17g 22%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 337mg 15%

Carboidratos totais 1.4g 1%

Fibra alimentar 0.2g 1%

Açúcares totais 0.3g

Proteína 24.2g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Frite os bifes de alabote por todos os lados até dourar bem.

Retire da panela e reserve.

Despeje o vinho na panela e use uma espátula para raspar os pedaços dourados do fundo.

Deixe o vinho reduzir a quase nada e depois junte o alho, a manteiga e as alcaparras.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe o molho ferver por um minuto para misturar os sabores.

Retorne os bifes à frigideira e cubra-os com o molho.

Cozinhe até que o peixe lasque facilmente com um garfo.

Sirva o peixe imediatamente com o molho da frigideira derramado por cima.