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ケイパーとオヒョウ
バターワインとケッパーソースを添えた、とても簡単なオヒョウのたたきです。作るのに時間はほとんどかかりませんが、印象に残るものになること間違いなしです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。
オヒョウのステーキをきれいな茶色になるまで四方を焼きます。
鍋から取り出し、脇に置きます。
ワインを鍋に注ぎ、ヘラを使って底の茶色くなった部分をこそぎ取ります。
ワインがほとんどなくなるまで放置し、ニンニク、バター、ケッパーを加えてかき混ぜます。
塩とコショウで味を調えます。
ソースを1分間煮て味をなじませます。
ステーキをフライパンに戻し、ソースを絡めます。
魚がフォークで簡単にほぐされるまで調理します。
鍋のソースを魚の上に注いですぐに提供します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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