ख़रबूज़ा पाई
कैंटालूप पाई एक मामूली आसान डिनर है। 4 अंडों से बनाया गया, अलग किया हुआ, 1/2 सी. चीनी, 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ नींबू का छिलका, 1/2 सी. संतरे का रस और 1 1/2 सी. कटा हुआ खरबूजा, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
डबल बॉयलर के ऊपर अंडे की जर्दी को हल्का सा फेंटें और चीनी, नमक, नींबू का रस डालें और छील लें।
तब तक पकाएं जब तक मिश्रण चम्मच पर न चढ़ जाए।
बार-बार हिलाओ.
आंच से उतार लें.
संतरे के रस को उबालें और संतरे की जेली के ऊपर डालें और घुलने तक हिलाएँ।
अंडे के मिश्रण और जिलेटिन मिश्रण को एक साथ मिलाएं और ठंडा करें।
अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को सख्त होने तक फेंटें।
धीरे-धीरे 1/2 कप चीनी डालें।
तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि गोरे लोग कड़ी कांच जैसी चोटियाँ पकड़ न लें। ठंडे जिलेटिन अंडे के मिश्रण को मोड़ें और इसमें कटे हुए खरबूजे को सावधानी से मोड़ते हुए डालें।
पके हुए पाई शेल में ढेर लगाएं।
कम से कम 4 घंटे ठंडा करें।
ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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