Cantaloupe-Kuchen
Cantaloupe Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Melone, 1/2 c. Milch, 1 c. Zucker, 1/4 TL. Muskatnuss und 1/8 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Melone schälen, entkernen und hacken.
Im Mixbehälter bei niedriger Geschwindigkeit pürieren.
Messen Sie 1 1/2 Tassen Fruchtfleisch ab.
Mit Milch, 1 Tasse Zucker, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel vermischen. gut vermischen.
Butter im Topf schmelzen. Mehl untermischen.
Cantaloupe-Mischung hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Eine kleine Menge der heißen Mischung in das Eigelb einrühren; Eigelb in die heiße Masse einrühren.
Unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
In die Teigschale löffeln. Eiweiß in der Rührschüssel schaumig schlagen.
Nach und nach 6 Esslöffel Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Auf dem Teig verteilen. Bei 350° 15 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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