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奶油甜馅煎饼卷
QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS
🔗 食谱改编自 AllRecipes
在一个中等大小的碗中，将面粉、糖和肉桂混合在一起。
将起酥油切成不大于豌豆的碎片。
在中心挖一个洞，倒入鸡蛋、蛋黄、马沙拉酒、醋和水。
用叉子搅拌直至面团变硬，然后用手在干净的表面上揉捏完成。
如果需要的话，再加一点水来混合所有的干成分。
揉捏约10分钟，然后盖上盖子冷藏1至2小时。
将奶油甜馅煎饼卷面团分成三份，然后将每一份压平，刚好可以通过意大利面机。
将面团依次通过更薄的设置滚动，直到达到最薄的设置。
如有必要，轻轻撒上面粉。
将面团放在撒有少许面粉的表面上。
使用模板或大玻璃杯或碗，切出 4 至 5 英寸的圆圈。
在圆圈上撒上一层薄薄的面粉。
这将帮助您稍后从管子中取出外壳。
将面团绕在奶油甜馅煎饼卷管上，用一点蛋清密封边缘。
在油炸锅或深煎锅中将油加热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
将贝壳放在管子上，每次煎 2 至 3 分钟，直至呈金黄色。
根据需要使用钳子转动。
用钳子小心地取出，然后放在铺有纸巾的冷却架上。
冷却足够长的时间，以便您可以握住管子，然后小心地扭转管子以除去外壳。
使用茶巾可以帮助您更好地抓握。
清洗或擦掉管子，然后将其用于更多贝壳。
冷却后的贝壳可以放入密封容器中，最多可保存 2 个月。
您只能立即填充或在食用前 1 小时内填充。
制作馅料时，用勺子将乳清干酪和糖粉搅拌在一起。
加入柠檬皮碎和巧克力。
使用糕点袋将其挤入贝壳中，从中心向一端填充，然后从另一侧进行相同的操作。
食用时撒上额外的糖粉和磨碎的巧克力作为装饰。
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