/2500732-canadian-pork-loin-chops-WestCoastMom-1x1-1-c93fc6210fd44cc9b8aaf4404658e79e.jpg)
カナダ産ポーロースチョップ
メープルとマスタードが大好きなのでこのレシピを思いつきました。骨なしロースチョップを乾燥させずに、さらに風味を加えたかったのです。スパイスをこすり付けたマリネに、メープルマスタードグレーズで軽くパン粉をまぶし、ガーリック風味のオイルで調理する - 素晴らしいカナダのレシピです。これはBBQにも最適です。ローストポテトやコールスローとの相性も抜群です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
ブラウンシュガー、海塩、ガーリックパウダー小さじ1/2、オニオンパウダー、パプリカ小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4、ドライマスタード、フェンネルシードを小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。
豚ロース肉のチョップをペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取ります。
鋭利なナイフで肉の両側に、1/2インチ間隔で1/8インチの深さの斜線に切り込みを入れます。スパイス混合物をポークチョップのすべての面と切り込み線にこすりつけます。
カバーチョップ。 4〜6時間冷蔵します。
メープルシロップ、ブラウンマスタード、ガーリックパウダーひとつまみ、パプリカひとつまみ、黒コショウひとつまみ、カイエンペッパーを小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。脇に置きます。
ポークチョップの全面に味付けしたパン粉をまぶします。
大きなフライパンにオリーブオイルとキャノーラ油を入れて中火にかけます。
ニンニクを鍋に入れてかき混ぜ、軽く茶色になり香りが立つまで約1分間調理します。ニンニクを鍋から取り出して捨てます。
ポークチョップをフライパンに数回に分けて入れ、密集を避けます。チョップを軽く茶色になるまで片面2〜3分ずつ調理します。
すべてのポークチョップをフライパンに戻します。熱を中程度に下げます。
メープルシロップ混合物の半分をポークチョップの上に注ぎます。
チョップを裏返し、艶が出るまで1〜2分間調理します。
残りのメープルシロップ混合物をポークチョップの上に注ぎます。ひっくり返して艶が出るまで1〜2分焼きます。
熱を弱めます。ポークチョップを覆い、中心がわずかにピンク色になるまで約5分間調理します。
中心に挿入された即時読み取り温度計は、少なくとも 145 °F (63 °C) を示す必要があります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す