Калулу и Фунге

При необходимости вымочите и очистите сушеную рыбу от костей, затем нарежьте свежую рыбу порционными кусочками.

Приготовьте лук, чеснок, помидоры, баклажаны, зелень, бамию и пальмовое масло, чтобы получилась густая основа для тушения.

Добавьте рыбу и варите на медленном огне, пока вкусы не смешаются, не разбивая кусочки.

Смешайте муку маниоки с кипящей водой, чтобы получился гладкий грибок.

Подавайте калулу рядом с горкой грибов с соусом из пальмового масла.