Calulu e Funge

Mergulhe e desosse o peixe seco, se necessário, e depois corte o peixe fresco em pedaços para servir.

Cozinhe a cebola, o alho, o tomate, a berinjela, as verduras, o quiabo e o óleo de palma até formar uma base grossa de guisado.

Adicione o peixe e cozinhe delicadamente até que os sabores se misturem sem quebrar os pedaços.

Bata a farinha de mandioca em água fervente para fazer um funge homogêneo.

Sirva o calulu ao lado de um monte de funge com molho de azeite de dendê.