Кальос Кон Гарбанзос
Callos con garbanzos — это сытное испанское рагу из рубца и нута с паприкой, помидорами, чоризо и заливом. Соус кирпично-красный, студенистый, предназначен для хлеба.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Очищенный рубец с заливом варите до готовности, затем слейте воду и оставьте немного бульона.
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости, затем натрите копченой паприкой.
Добавьте помидоры, чоризо, морсилью, нут, рубец и достаточно бульона, чтобы получилось густое рагу.
Варите на медленном огне, пока соус не станет блестящим и не прилипнет к нуту.
Немного отдохните, затем добавьте петрушку и подавайте с хрустящим хлебом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий