卡尔多·加列戈
Caldo Gallego 是一顿比较简单的晚餐。此食谱由 2 磅熏猪腿、4 磅土豆(去皮并切成四等份)、1 磅新鲜羽衣甘蓝(切丝)、1 磅海军豆和 1 磅咸猪肉(切丁)制成,提供正宗、令人满意的风味。一个永远不会让人失望的大众取悦。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将熏猪肉、土豆、羽衣甘蓝、干豆、咸肉和水放入一个大汤锅中。
煮沸,然后调小火,盖上锅盖,小火煮 1 1/2 小时,直至豆子变软。将猪腿肉从锅中取出,去掉骨头上的肉。
将肉切成丁,然后放回锅中。
清洗以除去盐分。
在平底锅中加热橄榄油,将切丁煎至融化;除去任何不融化的部分并丢弃。
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