Кальдо Гальего

Name: Кальдо Гальего
Ingredients: 2 lb. копченая свиная рулька; 4 lb. картофель, очищенный и разрезанный на четвертинки; 1 lb. свежая зелень капусты, нарезанная; 1 lb. темно-синяя фасоль; 1 lb. соленая свинина, нарезанная кубиками; 1 gal. вода; 1/4 lb. to (продукт, похожий на бекон, доступный в латинских супермаркетах); 3 tbsp. оливковое масло

👁️ 9 просмотров

Кальдо Гальего – умеренно легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 2 фунтов копченой свиной рульки, 4 фунтов картофеля, очищенного и разрезанного на четвертинки, 1 фунта свежей листовой капусты, измельченной, 1 фунта темно-синей фасоли и 1 фунта соленой свинины, нарезанной кубиками, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 lb. копченая свиная рулька

4 lb. картофель, очищенный и разрезанный на четвертинки

1 lb. свежая зелень капусты, нарезанная

1 lb. темно-синяя фасоль

1 lb. соленая свинина, нарезанная кубиками

1 gal. вода

1/4 lb. to (продукт, похожий на бекон, доступный в латинских супермаркетах)

3 tbsp. оливковое масло

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте копченую свинину, картофель, листовую капусту, сухую фасоль, соленую свинину и воду в большой кастрюле.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите полтора часа, пока фасоль не станет мягкой. Достаньте свиную голяшку из кастрюли и отделите мясо от костей.

Нарежьте мясо кубиками и верните в кастрюлю.

Промойте, чтобы удалить соль.

Нагрейте оливковое масло в тяжелой сковороде и обжарьте нарезанное кубиками масло, пока оно не растает; удалите все, что не тает, и выбросьте.