Caldo Gallego
Caldo Gallego ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund geräucherter Schweinshaxe, 4 Pfund Kartoffeln, geschält und geviertelt, 1 Pfund frischem Grünkohl, zerkleinert, 1 Pfund weißen Bohnen und 1 Pfund gesalzenem Schweinefleisch, gewürfelt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Geben Sie geräuchertes Schweinefleisch, Kartoffeln, Grünkohl, trockene Bohnen, gepökeltes Schweinefleisch und Wasser in einen großen Suppentopf.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Die Schweinshaxe aus dem Topf nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen.
Das Fleisch würfeln und zurück in den Topf geben.
Waschen Sie es, um das Salz zu entfernen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer schweren Pfanne und braten Sie die Würfel darin an, bis sie schmelzen. Entfernen Sie alles, bis es nicht schmilzt, und entsorgen Sie es.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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