Lula em Vinho Tinto e Molho de Tomate

Separe os tentáculos do corpo longo da lula, se ainda não tiver feito isso.

Corte o corpo ou os tubos de lula em anéis com cerca de 1/2 a 2/3 polegada de espessura e reserve.

Em uma panela, misture o molho de tomate, o vinho tinto, o suco de limão, o azeite, o alho, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena, o manjericão e o queijo.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos para que o álcool do vinho evapore e todos os sabores se misturem.

Adicione a lula ao molho.

Continue a ferver lentamente por mais 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

A lula está pronta quando estiver rechonchuda e mais opaca.

Não cozinhe em fogo alto ou por muito tempo, pois a lula é famosa por ficar borrachuda.