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イカの赤ワインとトマトソース
イタリアのクリスマスイブのお気に入り - お好みのスパゲッティまたはトマトソースをベースとして使用します。このレシピは簡単に2倍、3倍にすることができます。サイド、前菜、またはパスタにかけてお召し上がりください。ブオン・ナターレ！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
まだ行っていない場合は、イカの長い体から触手を切り離します。
イカの胴体またはチューブを厚さ約 1/2 ～ 2/3 インチのリングにスライスし、脇に置きます。
鍋にトマトソース、赤ワイン、レモン汁、オリーブオイル、ニンニク、黒コショウ、カイエンペッパー、バジル、チーズを入れて混ぜます。
中弱火で約30分間煮て、ワインのアルコールを蒸発させ、すべてのフレーバーをブレンドします。
イカをソースに加えます。
時々かき混ぜながら、さらに20〜30分ほどゆっくりと煮続けます。
カラマリがふっくらとして不透明になったら完成です。
イカはゴム状になることで有名なので、強火や長時間調理しないでください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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