काजुन फ्राइड टर्की

मक्खन को छोड़कर सभी को एक साथ तब तक उबालें जब तक कि सभी मसाले घुल न जाएं।

आँच से उतारें और मक्खन डालें।

एक बार ठंडा होने पर, मिश्रण को बड़े मवेशी सिरिंज के साथ टर्की में इंजेक्ट करें।

अतिरिक्त टोनी सी मसाला के साथ अंदर और बाहर छिड़कें।

24 घंटे रेफ्रिजरेट करें. 24-क्वार्ट स्टेनलेस स्टील स्टॉकपॉट में मूंगफली के तेल को 275° से 300° तक गर्म करें।

टर्की को बर्तन में लटकाने के लिए कोट हैंगर का उपयोग करें। प्रति पाउंड 4 मिनट प्लस 5 मिनट (12 पाउंड बराबर 53 मिनट) तक पकाएं।

5 से 7 टर्की के लिए तेल का पुन: उपयोग किया जा सकता है, खासकर यदि आप बीच में आलू भूनते हैं। वे स्वादिष्ट हैं और तेल को साफ करने में मदद करते हैं। टर्की रसदार और मसालेदार होगी.