Pavo frito cajún

Hervir todo junto excepto la mantequilla hasta que se disuelvan todos los condimentos.

Retirar del fuego y agregar mantequilla.

Una vez enfriado, inyecte la mezcla en el pavo con una jeringa grande para ganado.

Espolvoree por dentro y por fuera con más condimento Tony C.

Refrigerar 24 horas. Caliente el aceite de maní a 275 ° a 300 ° en una olla de acero inoxidable de 24 cuartos.

Utilice una percha para suspender el pavo en la olla. Cocine durante 4 minutos por libra más 5 minutos (12 libras equivalen a 53 minutos).

El aceite se puede reutilizar para 5 a 7 pavos, especialmente si se fríen patatas en el medio. Están riquísimos y ayudan a limpiar el aceite. El pavo quedará jugoso y picante.