Каджун «Грязный рис»
Каджунский «Грязный рис» — впечатляющий ужин. Сделано из 1 фунта куриных или индюшачьих желудков, 1/2 фунта куриной, утиной или индюшачьей печени, 1 гр. капли колбасы или бекона, 2 средние луковицы, мелко нарезанные, и 1 крупный зеленый болгарский перец, мелко нарезанный: этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Удалите жесткую внешнюю кожу с желудков.
Поместите желудки и печень в кухонный комбайн и пюрируйте.
Нагрейте капли в жаровне объемом 6 литров на среднем огне.
Добавьте смесь желудка и печени и готовьте, пока она не подрумянится (10 минут).
Добавьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок и готовьте до прозрачности (5–7 минут).
Добавьте куриный бульон, черный и кайенский перец; очистите дно кастрюли, чтобы достать мясо печени/желудка.
Уменьшите огонь до минимума; варить, часто помешивая, пока не загустеет (45 минут или около того).
Добавьте петрушку, зеленый лук и приготовленный рис.
Хорошо перемешайте; готовьте только для того, чтобы нагреться.
Подавайте горячим.
Получается 6-8 порций.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий