Kohlrouladen (libanesische Art)
Kohlrouladen (libanesische Art) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pfund geschliffenem Spannfutter, 1 c. Reis, 1/2 Stange Butter, geschmolzen, 1 1/2 TL. Zimt und 3 EL. Mit gemahlenem Kreuzkümmel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Legen Sie die Blätter (nach und nach) in kochendes Wasser, bis sie schlaff sind. Abfluss.
Die restlichen Zutaten (außer Zitronensaft) gründlich vermischen.
Auf jedes Blatt 1 Esslöffel der Mischung geben; rollen wie eine Zigarre.
In den Topf geben.
Wiederholen Sie dies so lange, bis die gesamte Fleischmischung aufgebraucht ist.
Salz und Pfeffer in den Topf geben.
Legen Sie einen Deckel direkt darauf (Pyrex eignet sich gut). Die Brötchen und den Deckel mit kochendem Wasser übergießen.
Decken Sie den Topf oben mit einem weiteren Deckel ab.
30 bis 35 Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen, dann zunächst abdecken und Zitronensaft hinzufügen. Einen großen Deckel auflegen und weitere 30 Minuten kochen lassen, bis der größte Teil der Soße verdampft ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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