Encurtidos de repollo
Los pepinillos encurtidos son una cena moderadamente fácil. Hecho con 4 libras de repollo, rallado (2 cabezas medianas), 1 1/2 libra de cebollas picadas (1 cuarto de galón), 1 1/3 c. apio picado, 1/2 c. sal para encurtir y 2 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Combine las verduras y la sal en un tazón grande.
Dejar reposar 3 horas. Drenar.
Mezcle el azúcar, la mostaza, la maicena, las semillas de apio y la cúrcuma en una tetera grande.
Agregue vinagre y agua.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.
Agrega las verduras escurridas; volver a hervir.
Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Vierta inmediatamente en 8 frascos de una pinta calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada desde la parte superior.
Ajuste las tapas.
🍷 Maridajes Perfectos
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