Kohlgurken
Kohlgurken sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Pfund zerkleinertem Kohl (2 mittelgroße Köpfe), 1 1/2 Pfund gehackten Zwiebeln (1 qt.), 1 1/3 c. gehackter Sellerie, 1/2 c. Pökelsalz und 2 1/2 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Gemüse und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
3 Stunden stehen lassen. Abfluss.
Zucker, Senf, Maisstärke, Selleriesamen und Kurkuma in einem großen Wasserkocher vermischen.
Essig und Wasser einrühren.
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht.
Abgetropftes Gemüse hinzufügen; wieder zum Kochen bringen.
15 bis 20 Minuten köcheln lassen oder bis es weich ist.
Sofort in 8 heiße Pint-Gläser füllen und bis auf 1/4 Zoll über den Rand füllen.
Deckel anpassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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