Kohlauflauf
Kohlauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 8 c. dünn geschnittener Kohl (2 bis 2 1/2 Pfund), 2 große Karotten, geraspelt, 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt, 5 EL. Butter, geteilt und 3 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kohl und Karotten in kochendem Salzwasser kochen, bis sie knusprig und zart sind.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in einem Topf in 3 EL Butter anbraten, bis sie weich sind.
Mehl, Salz und Pfeffer einrühren.
Kochen, bis es sprudelt.
Nach und nach die Milch hinzufügen; kochen und rühren, bis es eingedickt ist.
Kohl und Karotten abtropfen lassen.
Die Hälfte in eine gefettete 2 1/2-Liter-Auflaufform geben.
Mit der Hälfte der Soße belegen; Mit der Hälfte des Käses bestreuen.
Wiederholen Sie die Schichten.
In einer kleinen Pfanne die restliche Butter schmelzen.
Semmelbrösel, Majoran und Thymian hinzufügen; kochen und rühren, bis es leicht gebräunt ist.
Über den Auflauf streuen.
Ohne Deckel 30 bis 35 Minuten bei 350 °C backen oder bis der Kohl weich und oben gebräunt ist.
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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