Amendoim amanteigado quebradiço
Buttery Peanut Brittle é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. açúcar, 1 c. xarope de milho light, 1/2 xícara. água, 1 c. manteiga, cortada em pedaços e 2 c. amendoim espanhol cru, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em uma panela de 3 litros, misture o açúcar, o xarope de milho e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que o açúcar se dissolva e a mistura ferva completamente, 20 a 30 minutos.
Adicione manteiga; continue cozinhando, mexendo ocasionalmente até que o termômetro de doces atinja 280° ou uma pequena quantidade da mistura colocada em água gelada forme um fio flexível, 80 a 90 minutos.
Junte o amendoim; continue cozinhando, mexendo sempre, até que o termômetro atinja 305° ou uma pequena quantidade da mistura colocada em água gelada forme um fio quebradiço, 12 a 14 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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