Costelinha de manteiga
Butterschnitzel é um hambúrguer de carne picada ao estilo austríaco, cozido delicadamente na manteiga e servido com um molho leve. A textura deve ser macia e não crocante, com purê de batata para pegar o molho.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Mergulhe as migalhas de pão no leite e misture com a carne, o ovo, a salsa, o sal e as raspas de limão.
Molde em hambúrgueres ovais sem apertar muito.
Doure delicadamente na manteiga até ficar cozido.
Adicione o caldo à panela e cozinhe até formar um molho leve.
Sirva com purê de batata e salsa.
🍷 Combinações Perfeitas
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