バターシュニッツェル
バターシュニッツェルは、バターで優しく調理したオーストリア風ひき肉のパティで、軽いパンソースを添えて提供されます。食感はカリカリというよりは柔らかく、マッシュポテトがソースを絡めます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
パン粉を牛乳に浸し、肉、卵、パセリ、塩、レモン皮を混ぜます。
あまり詰めすぎずに楕円形のパテに成形します。
バターで火が通るまでゆっくりと焼きます。
鍋にストックを加え、軽いソースで煮ます。
マッシュポテトとパセリを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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