Масляные полумесяцы

Вскипятите молоко и залейте маслом, сахаром и солью.

Охладить до теплого.

Высыпьте дрожжи в теплую воду; перемешать, чтобы раствориться. Добавьте яйцо, дрожжи и

2 стакана муки и молочной смеси.

Взбивайте миксером на низкой скорости, около 1 минуты.

Взбивайте на средней скорости до загустения, около 2 минут.

Добавьте достаточно оставшейся муки и перемешивайте ложкой, пока тесто не начнет отставать от стенок миски. Переложите на слегка посыпанную мукой доску и осторожно вымесите.

Положите в смазанную маслом миску и переверните, чтобы смазать верх теста.

Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

Тесто на доску; разделить пополам; накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

Раскатайте каждую половину, чтобы получился круг диаметром 12 дюймов; разрезать каждый кружок

12 клиньев.

Поднимите каждый клин от широкого конца и положите заостренным концом вниз на смазанный маслом противень (вам понадобится 2).

Кривая слегка заканчивается, образуя полумесяцы.

Накройте полотенцем. Дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, около 30 минут.

Выпекать в разогретой до 400° духовке 15 минут. Получается 24 полумесяца.