Crescentes de Manteiga

Escalde o leite e regue com a manteiga, o açúcar e o sal.

De fresco a morno.

Polvilhe o fermento em água morna; mexa para dissolver. Adicione o ovo, o fermento e

2 xícaras de mistura de farinha com leite.

Bata com a batedeira em velocidade baixa, cerca de 1 minuto.

Bata em velocidade média até engrossar, cerca de 2 minutos.

Adicione a farinha restante suficiente e misture com uma colher até que a massa saia das laterais da tigela. Vire sobre uma tábua levemente enfarinhada e amasse delicadamente.

Coloque em uma tigela untada e vire para untar a parte superior da massa.

Cubra com uma toalha limpa e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

Massa a bordo; divida ao meio; cubra e deixe descansar por 10 minutos.

Role cada metade para fazer um círculo de 30 centímetros; corte cada círculo

12 fatias.

Levante cada fatia da extremidade larga e coloque a extremidade pontiaguda para baixo em assadeiras untadas (você precisará de 2).

A curva termina ligeiramente para formar crescentes.

Cubra com toalha. Deixe crescer até dobrar, cerca de 30 minutos.

Asse em forno quente a 400° por 15 minutos. Faz 24 crescentes.