Medias lunas de mantequilla

Escaldar la leche y verter sobre la mantequilla, el azúcar y la sal.

De frío a tibio.

Espolvorea levadura sobre agua tibia; revuelva para disolver. Añade el huevo, la levadura y

2 tazas de mezcla de harina y leche.

Batir con batidora a velocidad baja y suave, aproximadamente 1 minuto.

Batir a velocidad media hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.

Agregue suficiente harina restante y mezcle con una cuchara hasta que la masa se desprenda de los lados del tazón. Voltear sobre una tabla ligeramente enharinada y amasar suavemente.

Colóquelo en un tazón engrasado e inviértalo para engrasar la parte superior de la masa.

Cubrir con una toalla limpia y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 1 hora.

Masa sobre la tabla; dividir por la mitad; tapar y dejar reposar 10 minutos.

Enrolle cada mitad para formar un círculo de 12 pulgadas; corta cada círculo en

12 cuñas.

Levante cada cuña desde el extremo ancho y coloque el extremo puntiagudo hacia abajo en bandejas para hornear engrasadas (necesitará 2).

La curva termina ligeramente para formar medias lunas.

Cubrir con toalla. Deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 30 minutos.

Hornee en horno caliente a 400° durante 15 minutos. Hace 24 medias lunas.