बटर क्रिसेंट

दूध को उबालें और ऊपर से मक्खन, चीनी और नमक डालें।

ठंडा से गुनगुना करें।

गर्म पानी पर खमीर छिड़कें; घुलने के लिए हिलाएँ। अंडा, खमीर और जोड़ें

2 कप आटा और दूध का मिश्रण।

मिक्सर से धीमी धीमी गति से, लगभग 1 मिनट तक फेंटें।

मध्यम गति से गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें।

बचा हुआ पर्याप्त आटा डालें और चम्मच से तब तक मिलाएँ जब तक आटा कटोरे के किनारे न छोड़ दे। हल्के आटे वाले बोर्ड पर पलटें और धीरे से गूंधें।

इसे चिकने कटोरे में डालें और आटे के ऊपर चिकनाई लगाने के लिए पलट दें।

साफ तौलिये से ढकें और दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रखें, लगभग 1 घंटा।

बोर्ड पर आटा; आधे में विभाजित करें; ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।

12 इंच का घेरा बनाने के लिए प्रत्येक आधे हिस्से को रोल करें; प्रत्येक गोले को काटें

12 वेजेज.

प्रत्येक वेज को चौड़े सिरे से ऊपर करें और नुकीले सिरे को नीचे की ओर चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें (आपको 2 की आवश्यकता होगी)।

अर्धचंद्राकार बनाने के लिए वक्र को थोड़ा सा समाप्त करें।

तौलिए से ढक दें. दोगुना होने तक, लगभग 30 मिनट तक उठने दें।

गर्म 400° ओवन में 15 मिनट तक बेक करें। 24 अर्धचंद्राकार बनाता है।