Butterhalbmonde

Milch aufkochen und mit Butter, Zucker und Salz übergießen.

Kühl bis lauwarm.

Hefe auf warmes Wasser streuen; zum Auflösen umrühren. Ei, Hefe hinzufügen und

2 Tassen Mehl-Milch-Mischung.

Mit dem Mixer auf niedriger Stufe etwa 1 Minute lang glatt rühren.

Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang schlagen, bis eine dicke Masse entsteht.

Fügen Sie so viel restliches Mehl hinzu und vermischen Sie es mit einem Löffel, bis der Teig den Schüsselrand verlässt. Auf ein leicht bemehltes Brett legen und vorsichtig kneten.

In eine gefettete Schüssel geben und umdrehen, um die Teigoberfläche einzufetten.

Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Teig an Bord; in zwei Hälften teilen; abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Rollen Sie jede Hälfte, um einen 12-Zoll-Kreis zu bilden. Schneiden Sie jeden Kreis ein

12 Keile.

Heben Sie jeden Keil am breiten Ende an und legen Sie ihn mit der Spitze nach unten auf gefettete Backbleche (Sie benötigen 2).

Die Kurve endet leicht, sodass Halbmonde entstehen.

Mit einem Handtuch abdecken. Etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Im 400° heißen Ofen 15 Minuten backen. Ergibt 24 Halbmonde.