バターチキンミートボール

ミートボール：中くらいのボウルにパン粉と牛乳を入れて混ぜます。 5分間放置します。にんにく、卵、塩、コショウを加え、よく混ざるまでかき混ぜます。鶏ひき肉を加えてかき混ぜます。よく混ぜますが、混ぜすぎないでください。油を塗った手で肉をゴルフサイズのボールに丸めます。

フライパンに植物油大さじ1を入れて中火にかけます。ミートボールを加え、全面に焼き色をつける。ミートボールを鍋から取り出します（この時点ではミートボールは完全には火が通りません）。鍋を拭いてソースを作ります。

ソース：同じフライパンに植物油とバターを入れて中火で加熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまで約5分間炒めます。ニンニクと生姜を加えて、1、2分間ジュウジュウと音を立てます。

マコーミック・グラウンド・クミン、マコーミック・パプリカ、ガラムマサラ小さじ1と1/2、カイエンペッパー、塩を加えて混ぜます。スパイスを香りが立つまで約2分間加熱します。砕いたトマトを加えてソースを煮立て、火を止めます。

ソースを5〜10分間冷まします。ソースが滑らかになるまで混ぜ合わせます。濃すぎて混ぜられない場合は、大さじ 1 ～ 2 杯の水を加えます。

ソースをフライパンに戻します。バター、クリーム、ガラムマサラ小さじ1を加えて混ぜます。ミートボールをソースに加え、かき混ぜます。蓋をして5分間、またはミートボールに完全に火が通るまで調理します。

コリアンダーを飾ります。ライスとライムを添えてお召し上がりください。

楽しむ！