Albóndigas De Pollo Con Mantequilla

Albóndigas: En un tazón mediano, mezcle el pan rallado y la leche. Deje reposar durante 5 minutos. Agregue el ajo, el huevo, la sal y la pimienta, luego revuelva hasta que estén bien combinados. Agrega el pollo molido. Combine bien, pero no mezcle demasiado. Con las manos untadas de aceite, enrolle la carne hasta formar bolitas del tamaño de golf.

Vierta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue las albóndigas y dore por todos lados. Retire las albóndigas de la sartén (las albóndigas no estarán completamente cocidas en este momento). Limpia la sartén para hacer la salsa.

Salsa: Calienta el aceite vegetal y la mantequilla en la misma sartén a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y el jengibre, luego déjelo chisporrotear durante uno o dos minutos.

Agregue el comino molido McCormick, el pimentón McCormick, 1½ cucharaditas de garam masala, la cayena y la sal. Deje que las especias se calienten hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agregue los tomates triturados y lleve la salsa a fuego lento, luego retire del fuego.

Deje que la salsa se enfríe durante 5 a 10 minutos. Licue la salsa hasta que quede suave, agregando una cucharada o dos de agua si está demasiado espesa para mezclar.

Vierta la salsa nuevamente en la sartén. Incorpora la mantequilla, la nata y 1 cucharadita de garam masala. Agrega las albóndigas a la salsa y revuelve para cubrir. Tape y cocine por 5 minutos o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.

Adorne con cilantro. Sirva con arroz y rodajas de lima.

¡Disfrutar!