Hähnchenfleischbällchen mit Butter

Fleischbällchen: In einer mittelgroßen Schüssel Semmelbrösel und Milch verrühren. 5 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um. Hühnerhackfleisch unterrühren. Gut vermischen, aber nicht zu stark vermischen. Rollen Sie das Fleisch mit geölten Händen zu Golfbällchen.

Gießen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne. Fleischbällchen dazugeben und von allen Seiten anbraten. Nehmen Sie die Fleischbällchen aus der Pfanne (die Fleischbällchen sind zu diesem Zeitpunkt noch nicht vollständig durchgegart). Wischen Sie die Pfanne aus, um die Soße zuzubereiten.

Soße: Pflanzenöl und Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie glasig sind. Knoblauch und Ingwer dazugeben und ein bis zwei Minuten brutzeln lassen.

McCormick-Kreuzkümmel, McCormick-Paprika, 1½ Teelöffel Garam Masala, Cayennepfeffer und Salz unterrühren. Lassen Sie die Gewürze etwa 2 Minuten lang erhitzen, bis sie duften. Zerkleinerte Tomaten dazugeben und die Soße zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.

Lassen Sie die Sauce 5–10 Minuten abkühlen. Mixen Sie die Soße, bis sie glatt ist, und fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Wasser hinzu, wenn sie zu dick zum Pürieren ist.

Gießen Sie die Soße zurück in die Pfanne. Butter, Sahne und 1 Teelöffel Garam Masala unterrühren. Die Fleischbällchen zur Soße geben und umrühren. Abdecken und 5 Minuten kochen lassen, oder bis die Fleischbällchen vollständig durchgegart sind.

Mit Koriander garnieren. Mit Reis und Limettenspalten servieren.

Genießen!