Хлеб из мешковины

Name: Хлеб из мешковины
Ingredients: 5 to 5 1/2 гр. мука; 1 c. овсяные хлопья; 1/2 c. отрубные хлопья; 2 pkg. быстрорастущие дрожжи; 1/3 c. зародыши пшеницы; 1 tbsp. соль; 2 c. вода; 2 tbsp. маргарин; 1/2 c. патока

👁️ 6 просмотров

Хлеб из мешковины — умеренно легкий ужин. Сделано из 5–5 1/2 ц. мука, 1 гр. овсяные хлопья, 1/2 гр. хлопья отрубные, 2 упак. быстрорастущие дрожжи и 1/3 стакана. зародышей пшеницы, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Хлеб #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

5 to 5 1/2 гр. мука

1 c. овсяные хлопья

1/2 c. отрубные хлопья

2 pkg. быстрорастущие дрожжи

1/3 c. зародыши пшеницы

1 tbsp. соль

2 c. вода

2 tbsp. маргарин

1/2 c. патока

Пищевая ценность

Порций в рецепте 1

Размер порции 1 порция (564г)

Количество на порцию

Калории 1014

% дневной нормы*

Всего жиров 24g 31%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 777mg 34%

Всего углеводов 133g 48%

Пищевые волокна 2.2g 8%

Всего сахаров 0g

Белки 22g 44%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 3.7mg 21%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

Значения рассчитаны по ингредиентам и могут отличаться.

👨‍🍳 Приготовление

Хорошо перемешайте первые 6 ингредиентов.

Нагрейте последние 3 ингредиента до 120–130°.

Добавьте жидкие ингредиенты к 2 стаканам муки (маргарин растапливать не нужно).

Смешайте на низкой скорости до увлажнения; взбивайте 3 минуты на средней скорости.

Вручную постепенно всыпайте оставшуюся муку, чтобы получилось плотное тесто.

Месить на посыпанной мукой поверхности 5-8 минут.

Поместите в смазанную маслом миску, перевернув, чтобы смазать верх.

Крышка; дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, около 30 минут. Ударь вниз.

Разделить на 2 части.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте или раскатайте каждую половину в прямоугольник размером 14 х 7 дюймов.

Начиная с короткой стороны, плотно сверните рулет, прижимая тесто к рулету при каждом повороте. Зажмите концы, чтобы запечатать.

Поместите в смазанную маслом форму; дайте подняться до удвоения. Выпекайте при температуре 375° в течение 35–40 минут, пока буханки не станут глухими при постукивании.