Tiras De Carne De Borgoña
Las tiras de carne de res a Borgoña son una cena impresionante. Hecho con 1 1/2 libra de filete redondo deshuesado o carne magra, 3 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada, 4 cebollas blancas pequeñas, peladas, 3/4 cucharadita. sal y 1/8 cucharadita. pimienta negra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Corte la carne en tiras de 3/4 de pulgada.
Seque con palmaditas.
Cocine el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente.
Transfiera el tocino a una fuente para hornear de 2 cuartos con tapa.
Agregue las cebollas a la grasa del tocino en la sartén.
Reduzca el fuego a medio.
Cocine hasta que se dore.
Agréguelo al tocino.
Dore la carne con la grasa, unos pocos trozos a la vez.
Transfiera a un plato de tocino.
Agregue sal, pimienta, vino, ajo, champiñones, 3/4 taza de agua, perejil, apio, zanahorias y tomillo al plato.
Cubrir.
Hornee a 300° hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 horas.
Retire la carne, los champiñones y la cebolla del plato.
Cuela el líquido en una cacerola.
Espese con la harina restante y el agua.
Vierta la mezcla sobre la carne y las verduras.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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