Бурек

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне 5–7 минут.

Слить жир; добавьте душистый перец, паприку, соль и перец.

Переложите говядину в большую миску и добавьте картофель и лук.

Раскатайте тесто фило и переложите 2 листа на рабочую поверхность; складывать листы.

Выложите 1/8 смеси говяжьего фарша на один длинный край теста фило.

Сверните фило в трубочку, поместив в нее говядину.

Сформируйте трубку в виде катушки (в форме улитки).

Поместите рулет на несмазанный противень; смажьте растопленным сливочным маслом.

Повторите, складывая готовые рулоны друг против друга, чтобы они не развернулись.

Выпекайте бурек в разогретой духовке до золотистого цвета, 20–30 минут.