Burek

Heizen Sie einen Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor.

Rinderhackfleisch in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten anbraten.

Fett abtropfen lassen; Piment, Paprika, Salz und Pfeffer einrühren.

Das Rindfleisch in eine große Schüssel geben und Kartoffeln und Zwiebeln unterrühren.

Den Blätterteig ausrollen und 2 Blätter auf eine Arbeitsfläche legen. Blätter stapeln.

1/8 der Hackfleischmischung an einer langen Kante des Blätterteigs verteilen.

Phyllo in eine Röhre rollen und das Rindfleisch umhüllen.

Formen Sie das Rohr zu einer Spirale (Schneckenform).

Legen Sie die Rolle auf ein ungefettetes Backblech. Mit zerlassener Butter bestreichen.

Wiederholen Sie den Vorgang und legen Sie die fertigen Rollen aneinander, damit sie sich nicht entrollen.

Burek im vorgeheizten Ofen 20 bis 30 Minuten goldbraun backen.