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ブレク
このレシピは東ヨーロッパ発祥です。ボスニア出身の母は、幼い頃から私のためにこれを作ってくれて、家族全員がいつも楽しみにしていました。バルカン風ヨーグルトと一緒にお召し上がりいただくと本格的になります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
焦げ付き防止の大きなフライパンで牛ひき肉を中火で5〜7分間焼きます。
脂肪を排出します。オールスパイス、パプリカ、塩、コショウを加えて混ぜます。
牛肉を大きなボウルに移し、ジャガイモと玉ねぎを加えて混ぜます。
フィロペーストリーを広げ、2枚のシートを作業台に移します。シートを積み重ねます。
牛ひき肉混合物の1/8をフィロペストリーの長い端にスプーンで注ぎます。
フィロをチューブに巻き、牛肉を包みます。
チューブをコイル状（カタツムリ状）に成形します。
ロールを油を塗っていないベーキングシートの上に置きます。溶かしたバターを刷毛で塗ります。
これを繰り返し、完成したロールを互いに重ね合わせて、ロールが広がらないようにします。
予熱したオーブンでブレクをきつね色になるまで20〜30分焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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